Tarta de coco

Esta receta me la dio mi amiga Adriana cuando estábamos en la facultad. Sale my bien, pero es sólo para los amantes de lo muy dulce!

Ingredientes:
Para la masa:
175 gr de harina leudante
Una pizca de sal
1 huevo
100 gr de manteca
Para el relleno:
150 gr de coco rallado
2 huevos
200 gr de azúcar
Un pote chico de dulce de leche

Procedimiento:
Armar la masa en la procesadora y dejar descansar el la heladera unos 15'. Forrar con ella un molde de 20 x 30 cm aprox, enmantecado y enharinado. Cubrir la masa con el dulce de leche y sobre él, la pasta hecha con coco, azúcar y huevo. Llevar a horno moderado hasta que el coco se vea dorado y la masa cocida.

Nota: no se desmolda, se corta en cuadraditos. Ojo que es MUY dulce!