El favorito de Marina, en tardes de domingo compartidas, cuando estábamos en el secundario. La receta me la dio ella. Hoy lo hago en las reuniones familiares. Mi cuñado Dani, amante de las preparaciones que llevan limón, feliz!
Ingredientes:
1 taza de azúcar
100 gr de manteca
4 huevos
Ralladura de 2 limones
Jugo de 1 limón
1 y 1/2 de harina leudante
Una pizca de sal
Procedimiento:
Batir el azúcar con la manteca y agregar los huevos de a uno. Incorporar la ralladura y el jugo de limón. Por último, la harina. Va en molde budín inglés enmantecado y enharinado. Horno moderado, como toda torta, unos 40' aprox.
Nota: queda bien con un baño de chocolate, o simplemente espolvoreado con azúcar impalpable.
Para los amantes del limón!
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